En sevdiğim çorbadır domates çorbası. Kışın da yaz tadında içebilmek için, yazın domatesleri rendeleyip buzdolabı poşetleri ile buzluğa koyuyorum, kışın da çıkarıp çıkarıp kullanıyorum. O kadar pratik ki çalışan hatunlar için olmazsa olmazlardan biri bence.
2 yemek kaşığı sıvıyağ (1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvıyağ şeklinde de yapabilirsiniz)
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
5 adet rendelenmiş domates
4 su bardağı su
yarım su bardağı süt
tuz
Unu ve yağı çelik bir tencereye koyup un hafif pembeleşene kadar kavurun. Salçayı ve rendelenmiş domatesleri de ekleyip karıştırın. Un topaklandıysa, blenderla biraz karıştırabilirsiniz. Kaynamış suyu da ekleyip karıştırarak pişirin. Ocağın altını kapatmadan hemen önce sütü de ekleyip karıştırın. Çorbanızın koyu olduğunu düşünüyorsanız süt miktarını artırabilirsiniz. Servis yapmadan önce de tuzunu eklemeyi unutmayın. Dilerseniz rendelenmiş kaşarla da süsleyebilirsiniz.
Gerçekten çok pratik ve lezzetli bir çorba. Hele de kıvamını tam tutturuyorsanız sofranızdan eksik etmeyeceksiniz.
Afiyet olsun..
hımm önceden süt denememiştim bu sefer senin tarifine göre yapim şekercim.çok güzel görünüyor valla
YanıtlaSil